Himbeertorte

Zutaten

Teig
3  Eier
150 g  Zucker
1 Prise  Salz
Vanilleextrakt
100 ml Öl
100 ml Mineralwasser
100 g  Mehl
50 g Stärke
½ Päckchen Backpulver 

Pudding
500 ml Milch
50 g Stärke
Vanilleextrakt
40 g Zucker

Belag
750 g Himbeeren, frisch oder TK
750 ml Himbeer- oder Kirschsaft
1-2 Päckchen Tortenguss

Zubereitung

Teig
Zucker  mit Ei in eine Schüssel geben und rühren bis es weiß schaumig ist. Vanilleextrakt, Wasser und Öl ebenfalls in die Schüssel geben und leicht unterheben Speisestärke, Backpulver und Mehl sieben und zu der Mischung hinzugeben kurz rühren und in eure eingefettete Kastenform geben. Den Kuchen 35 Minuten bei 170 grad backen.
Pudding
Die Milch in ein koch Topf geben dazu dann stärke, Zucker und Vanilleextrakt alles einmal auf kochen alles und auf den ausgekühlten Kuchen geben.
Belag
die Himbeeren auf den Kuchen verteilen. den Tortenguss nach Anleitung anrühren und den Tortenguss über die Himbeeren gießen.

Nusskuchen

Zutaten

125  g Margarine
2 Eier / 60 g Apfelmus
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
1 Milch Backpulver
150 g gemahlene Haselnüsse
Eine Tasse Milch / Mandelmilch
150 g fein hacken Schokolade  / vegane Schokolade

Zubereitung

Zucker, Eier oder Apfelmus, Vanillezucker und Margarine verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und die Schokolade oder Vegane Schokolade verrühren dann alles mit einander vermischen und nach und nach die Tasse Milch oder Mandelmilch hinzugeben jetzt alles in eine eingefettete Kastenform geben und eine Stunde bei 175 grad backen.

Haferflocken – Erdnussbutter - Kekse

Zutaten

150 g Haferflocken
125 ml Milch
2 gestrichene TL Backpulver
100 g Mehl
50 g Margarine
50 g Erdnussbutter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Ofen auf 180 grad vorheizen die Haferflocken mit Milch, Backpulver, Mehl, Schokoladenstreuseln, Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanillezucker zu einem formbaren Teig verkneten den Teig in kleine Kugeln rollen und auf das mit Backpapier aus gelegte Blech legen die Kekse dann 15 Minuten backen.

Zimtschnecken

Zutaten

400 g Mehl
1 Päckchen Hefe
125 g weiche butter
2 Eier
50 g Zucker
½ TL Salz
150 ml Milch
3 EL weiche butter
3 EL Zucker
2 TL Zimt

Zubereitung

Mehl, Hefe, weiche butter, Eier, Zucker, Salz, und Milch in eine Schüssel geben und durch kneten den Teig auf einen bemehlen stelle aus rollen die butter auf den aus gerollten Teig verstreichen und Zucker und Zimt drüber streuen den Teig dann zu einer rolle rollen. Die rolle in gleichmäßigen abständen durchschneiden etwa die breite von euren Daumen. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 grad 20 Minuten backen. 

Gewürzkuchen

Zutaten

250 g Margarine
250 g Zucker
1 TL Vanillezucker
4 Eier / 60 g Apfelmus
250 g Mehl
½ Päckchen Backpulver 
1 Prise Salz
3 EL Backkakao
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
150 ml Milch

Zubereitung

Alle Zutaten in die Schüssel geben und den Teig glatt verrühren den Teig in eine eingefettete Backform geben und in den vorgeheizten Ofen bei 160 grad für 25 bis 30 Minuten wenn der Kuchen abgekühlt ist kann man wenn man will eine Schokoladenglasur darauf verteilen.

Mürbeteig Kekse

Zutaten

400 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Zucker
2  Päckchen Vanillezucker
2 Eier / 60 g Apfelmus
150 g Margarine
1 Prise Salz

Zubereitung

Eier oder Apfelmus, Zucker, Vanillezucker und Margarine verrühren. Mehl, Backpulver  und Prise Salz hinzugeben den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank packen dann noch mal gut durch kneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ausstechen die ausgestochenen Plätzchen bei 180 grad für 10 bis 15 Minuten in den Backofen.

Kokosmakronen

Zutaten

2 Eiweiß / San-apart
150 g feiner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
160 g Kokosraspeln
1 Packung Oblaten

Zubereitung

Eiweiß oder San-apart steif schlagen und nach und nach den feinen Zucker unterrühren bis eine steife Masse entsteht. Dann die Kokosraspeln und den Zitronensaft hinzugeben und vermischen. Bereite ein Blech vor mit Backpapier und lege dort die Oblaten drauf  nimm den Teig und mit einen Löffel verteilst du gleichmäßige häufen auf die Oblaten dann das Blech in den Backofen schieben und bei 150 grad 45 Minuten backen.