Apfelkuchen
Zutaten
100 g Margarine 3 Eier/60 g Apfelmus 1 Tasse Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Tasse Mehl ¾ Tasse Kartoffelmehl 2 Teelöffel Backpulver 4 bis 5 zerstückelte Äpfel
Zubereitung
Margarine, Zucker und Vanillezucker verrühren dann die Eier oder Apfelmus hinzugeben in eine anderen Schüssel Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver vermischen und den Zucker zu dem Gemisch langsam hinzugeben dann in eine eingefettete Kastenform füllen und die Apfelstückchen in den Teig drücken. Man kann auf den Apfel Kuchen auch noch Zimt und Mandeln verteilen. Den Kuchen in dem Backofen bei 160 grad für 30 Minuten backen.
