Teig
400 g Mehl
1 Päckchen Trockenbackhefe
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
200 ml lauwarme Milch
75 g zerlassene, abgekühlte Margarine
Streusel
300 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Margarine
Füllung
1 Liter Milch
100 g Zucker
2 Päckchen Puddingpulver
2 Eier
75 g Margarine
Teig
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenbackhefe vermischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Milch und Margarine hinzufüge. Die Zutaten mit einen Mixer (Knethaken) zu einen glatten Teig verarbeiten. Den Teig an etwas mit Mehl und mit einen Tuch abdecken die Schüssel an einen warmen Ort stellen und den Teig gehen lassen ungefähr 30 Minuten. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf meiner bemehlten Arbeitsfläche durchknetenden Teig auf ein eingefettetes Backblech ausrollen den Backofen dann auf Heißluft 180 grad vorheizten.
Streusel
für die Streusel Mehl in eine Schüssel geben Zucker, Vanillezucker, und Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer verarbeiten die Streusel von gewünschter Größe verarbeiten die Streusel auf den Teig verteilen den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 20-25 Minuten backen
Füllung
für die Füllung auf Milch,Zucker, Puddingpulver, und eiern einen Pudding nach Rezept zubereiten (Die Eier unter das angerührte Puddingpulver rühren) die Butter in 2-3 Portionen unter den heißen Pudding rühren. Die Puddingcreme erkalten lassen, dabei ab und zu umrühren. Den Streuselkuchen halbieren oder vierteln und die einzelnen Stücke waagerecht durchschneiden jeweils die unteren Kuchenstücke mit etwas von der Puddingcreme bestreichen und mit den oberen Kuchenstücken belegen und fertig kann der Kuchen serviert werden